Friteuse professionnelle électrique

Qu’on soit enfant ou non, on apprécie tous le goût pétillant des frites. On peut en consommer en le faisant à la maison ou en l’achetant dans un restaurant ou un fast-food. Toutefois, pour concocter ce plat l’usage d’une friteuse est indispensable. Cependant, une friteuse peut être électrique ou non électrique telle qu’une marmite, un poêle ou une casserole. Mais de nos jours, la plupart des ménages et des professionnels préfèrent la friteuse électrique. C’est la marque de l’innovation. Pour mieux satisfaire leurs clients, de plus en plus de restaurateurs font usage désormais de la friteuse professionnelle électrique. Cet équipement professionnel permet de faire toutes les sortes de friture. Il peut servir à faire frire le poisson ou les beignets.

Avantages d’une friteuse professionnelle électrique

Une friteuse professionnelle électrique est un outil de restauration qui présente plusieurs avantages. Un restaurateur professionnel a pour objectif la recherche du profit par la satisfaction du plus grand nombre de ses clients. La friteuse professionnelle électrique présente dans ce cas un avantage majeur car : elle permet une cuisson de grandes quantités en toute sécurité en perdant moins de temps. En effet, avec une friteuse professionnelle, un restaurateur peut satisfaire une forte demande de clients impatients. En plus, la friteuse électrique a l’avantage d’être plus stable que la friteuse traditionnelle. Certains de ces équipements sont équipés de minuteur pour programmer la cuisson des aliments. Il existe également des modernes possédant des cuves amovibles, facilitant ainsi leur entretien interne. Par ailleurs, certaines friteuses électriques sont équipées de thermostat. Cette fonctionnalité permet d’ajuster la température du bain d’huile à l’intérieur de la friteuse. Enfin, la friteuse électrique présente des avantages au niveau de la sécurité. Car, ce type de friteuse réduire le risque de brûlure.

Inconvénients

Cet équipement de restauration présente également des inconvénients. D’abord, l’utilisation et l’entretien de ce type d’équipement nécessitent une rigueur qui peut être difficile pour certains. Effet, il existe des précautions à ne pas négliger quand on est utilisateur de la friteuse électrique. Par exemple, il faut toujours avoir le réflexe de débrancher votre équipement avant de passer à son entretien. D’ailleurs, il faut toujours s’assurer que tous les composants de la friteuse sont secs, avant de les remettre en place. Ensuite, l’utilisation de cette friteuse demande également une prise électrique et un emplacement avisé. Il faut aussi noter que le filtre doit être régulièrement changé à la suite de vingt utilisations. Par ailleurs, la friteuse professionnelle est plus volumineuse. Elle demande plus d’espace pour être rangée après son utilisation et elle n’est pas facilement transportable. Enfin, le coût d’acquisition de ce type de friteuse peut être important.

Friteuse professionnelle électrique pour une famille ?

L’usage d’une friteuse professionnelle électrique est également intéressant pour famille. En effet, une famille peut comprendre plusieurs personnes. Dans ce cas, l’usage d’une friteuse classique peut occasionner des pertes de temps lors de la cuisson. Alors, une friteuse électrique possédant une grande capacité de cuisson est indispensable. Par ailleurs, certaines friteuses peuvent posséder deux paniers à frite. Pour une famille importante qui consomme des fritures constamment, le choix d’une friteuse professionnelle peut présenter des avantages.

Un appareil polyvalent

De nos jours, il est possible de trouver de très nombreuses recettes à réaliser grâce à une friteuse électrique. En plus des habituelles frites, vous pouvez réaliser des plats à base de viande ou de poisson, et même des desserts aux fruits ! En effet, beaucoup de cultures à travers le monde se servent de la friture pour créer de savoureuses recettes. Alors pourquoi vous limiter à cuisiner des frites ? Beignets de légumes, chips, bâtonnets de fromage panés, corn dog, nems, oignon rings : de multiples opportunités s’ouvrent à vous ! De plus, il est très simple de vous procurer une friteuse professionnelle ou adaptée aux particuliers. Voici quelques exemples d’aliments simples que vous pouvez réaliser à l’aide d’une friteuse électrique :

• Les calamars à la romaine : les rondelles de calamars peuvent se trouver en magasin (généralement au rayon des surgelés), déjà préparées et prêtes à être plongées dans la friture. Vous pouvez également les réaliser vous-même si vous en avez le temps. Elles sont excellentes à déguster avec un trait de citron ou agrémentées d’une sauce au yaourt.
• Les corn dogs : ces bâtonnets font fureur aux USA. Il s’agit de saucisses de Francfort entourées d’une pâte à base de farine de maïs, de farine de blé, de levure chimique, de lait et d’œuf. Les saucisses sont piquées sur des brochettes, plongées dans la pâte puis cuites à la friteuse électrique pendant quelques minutes.
• Les chips de patate douce : rien de telle qu’une friteuse pour réaliser soi-même des chips délicieuses et croustillantes. Pour cela, il suffit d’éplucher une patate douce et de la tailler en lamelles très fines à l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline. Ensuite, il faut les plonger dans l’huile durant environ 10 minutes pour qu’elles dorent et deviennent croustillantes.

Voici un article qui vous aidera à choisir une friteuse professionnelle.