Friteuse professionnelle électrique

Friteuse professionnelle électrique

Qu’on soit enfant ou non, on apprécie tous le goût pétillant des frites. On peut en consommer en le faisant à la maison ou en l’achetant dans un restaurant ou un fast-food. Toutefois, pour concocter ce plat l’usage d’une friteuse est indispensable. Cependant, une friteuse peut être électrique ou non électrique telle qu’une marmite, un poêle ou une casserole. Mais de nos jours, la plupart des ménages et des professionnels préfèrent la friteuse électrique. C’est la marque de l’innovation. Pour mieux satisfaire leurs clients, de plus en plus de restaurateurs font usage désormais de la friteuse professionnelle électrique. Cet équipement professionnel permet de faire toutes les sortes de friture. Il peut servir à faire frire le poisson ou les beignets.

  • Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
    CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT : minuteur digital SECURITE : le couvercle est pourvu d’un hublot de contrôle pour une surveillance facile et d’un filtre métallique permanent PRATIQUE : la boîte de stockage d’huile passe au lave-vaisselle. Elle possède un bec verseur pour des manipulations propres. Entièrement démontable et compatible lave-vaisselle
  • Princess Friteuse 01.185000.01.001, -185000 Habillage en Acier Inoxydable, 3270W, 5 L, 33 X 18.5 X 36 cm, Métal
    Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes ! 3 paniers sont inclus. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les 2 petits laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou 2 types de bouchées apéritives). Les résidus de frites superflus vont tomber dans une zone froide où ils arrêteront de cuire et ne brûleront pas : l'huile de cuisson reste plus propre et plus saine plus longtemps, pour des frites bien dorées ! Réglez le thermostat selon les aliments que vous voulez préparer. Différents réglages sont indiqués près de la molette de réglage pour vous aider. Oubliez la corvée de vaisselle : les paniers et la cuve intérieure passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
  • De'Longhi F44532CZ Friteuse 5 L, Métal
    friteuse cool zone capacité 5 litres fer professionnel Matériel : Caoutchouc

Avantages d’une friteuse professionnelle électrique

Une friteuse professionnelle électrique est un outil de restauration qui présente plusieurs avantages. Un restaurateur professionnel a pour objectif la recherche du profit par la satisfaction du plus grand nombre de ses clients. La friteuse professionnelle électrique présente dans ce cas un avantage majeur car : elle permet une cuisson de grandes quantités en toute sécurité en perdant moins de temps. En effet, avec une friteuse professionnelle, un restaurateur peut satisfaire une forte demande de clients impatients. En plus, la friteuse électrique a l’avantage d’être plus stable que la friteuse traditionnelle. Certains de ces équipements sont équipés de minuteur pour programmer la cuisson des aliments. Il existe également des modernes possédant des cuves amovibles, facilitant ainsi leur entretien interne. Par ailleurs, certaines friteuses électriques sont équipées de thermostat. Cette fonctionnalité permet d’ajuster la température du bain d’huile à l’intérieur de la friteuse. Enfin, la friteuse électrique présente des avantages au niveau de la sécurité. Car, ce type de friteuse réduire le risque de brûlure.

Inconvénients

Cet équipement de restauration présente également des inconvénients. D’abord, l’utilisation et l’entretien de ce type d’équipement nécessitent une rigueur qui peut être difficile pour certains. Effet, il existe des précautions à ne pas négliger quand on est utilisateur de la friteuse électrique. Par exemple, il faut toujours avoir le réflexe de débrancher votre équipement avant de passer à son entretien. D’ailleurs, il faut toujours s’assurer que tous les composants de la friteuse sont secs, avant de les remettre en place. Ensuite, l’utilisation de cette friteuse demande également une prise électrique et un emplacement avisé. Il faut aussi noter que le filtre doit être régulièrement changé à la suite de vingt utilisations. Par ailleurs, la friteuse professionnelle est plus volumineuse. Elle demande plus d’espace pour être rangée après son utilisation et elle n’est pas facilement transportable. Enfin, le coût d’acquisition de ce type de friteuse peut être important.

Friteuse professionnelle électrique pour une famille ?

L’usage d’une friteuse professionnelle électrique est également intéressant pour famille. En effet, une famille peut comprendre plusieurs personnes. Dans ce cas, l’usage d’une friteuse classique peut occasionner des pertes de temps lors de la cuisson. Alors, une friteuse électrique possédant une grande capacité de cuisson est indispensable. Par ailleurs, certaines friteuses peuvent posséder deux paniers à frite. Pour une famille importante qui consomme des fritures constamment, le choix d’une friteuse professionnelle peut présenter des avantages.

Un appareil polyvalent

De nos jours, il est possible de trouver de très nombreuses recettes à réaliser grâce à une friteuse électrique. En plus des habituelles frites, vous pouvez réaliser des plats à base de viande ou de poisson, et même des desserts aux fruits ! En effet, beaucoup de cultures à travers le monde se servent de la friture pour créer de savoureuses recettes. Alors pourquoi vous limiter à cuisiner des frites ? Beignets de légumes, chips, bâtonnets de fromage panés, corn dog, nems, oignon rings : de multiples opportunités s’ouvrent à vous ! De plus, il est très simple de vous procurer une friteuse professionnelle ou adaptée aux particuliers. Voici quelques exemples d’aliments simples que vous pouvez réaliser à l’aide d’une friteuse électrique :

  • Les calamars à la romaine : les rondelles de calamars peuvent se trouver en magasin (généralement au rayon des surgelés), déjà préparées et prêtes à être plongées dans la friture. Vous pouvez également les réaliser vous-même si vous en avez le temps. Elles sont excellentes à déguster avec un trait de citron ou agrémentées d’une sauce au yaourt.
  • Les corn dogs : ces bâtonnets font fureur aux USA. Il s’agit de saucisses de Francfort entourées d’une pâte à base de farine de maïs, de farine de blé, de levure chimique, de lait et d’œuf. Les saucisses sont piquées sur des brochettes, plongées dans la pâte puis cuites à la friteuse électrique pendant quelques minutes.
  • Les chips de patate douce : rien de telle qu’une friteuse pour réaliser soi-même des chips délicieuses et croustillantes. Pour cela, il suffit d’éplucher une patate douce et de la tailler en lamelles très fines à l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline. Ensuite, il faut les plonger dans l’huile durant environ 10 minutes pour qu’elles dorent et deviennent croustillantes.

 

Voici un article qui vous aidera à choisir une friteuse professionnelle.

  • Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (3 000 W, 10 L Au Total / 9 L D'Huile, Thermostat, 60-200 °C, Robinet de vidange, Acier Inox)
    Contenance élevée pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits – capacité totale de 10 litres, dont 9 litres d’huile Puissant élément chauffant de 3 000 W Meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone froide Acier inoxydable hygiénique et résistant Thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
  • Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
    CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT : minuteur digital SECURITE : le couvercle est pourvu d’un hublot de contrôle pour une surveillance facile et d’un filtre métallique permanent PRATIQUE : la boîte de stockage d’huile passe au lave-vaisselle. Elle possède un bec verseur pour des manipulations propres. Entièrement démontable et compatible lave-vaisselle
  • TAIMIKO Friteuse électrique commerciale unique réservoir en acier inoxydable 3000W 220V-240V Thermostat 60-200 °C
    ✪Grande capacité:Volume total:10 litre,capacité d’huile:6L.Peut préparer beaucoup de fritures.Équipé de un panier à frites en acier inoxydable avec poignée en plastique, facile à ramasser de la nourriture,certification CE. ✪Contrôleur de température:Équipée d'un contrôleur de température qui vous permet de régler la température vous-même. La Puissance est 3000W,la limite de la température réglable est de 60°C à 200°C. ✪Fonctions différentes:La friteuse électrique peut être déplacée à tout moment, convient aux nourritures variés de cuisine,Tels que des frites, du poisson, du poulet, etc.Cette friteuse electrique est en acier inoxydable de qualité commerciale,avec boîtier robuste, résistant à la corrosion, facile à nettoyer et à entretenir. ✪Capteur de température:Disposer de deux capteurs de température, l'un d'entre eux étant à une température limitée peut éviter toute surchauffe et tout incendie. Si la température de l'huile est trop élevée, la machine s'éteindra automatiquement, ce qui est très sûr. ✪Sécurité:Avec pieds antidérapants, idéal pour un usage commercial, tel que restaurants, supermarchés, restaurants à service rapide, casse-croûte ou stands familiaux.
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